在法国，作念甜点这件事本来就卷，认真邃密、师承、技法和殿堂感。

可这几年，一个从车库里起步的阿拉伯女士，把我方打变成了比生果哥还红的甜品diva，岂论在何处，只消她的店一开，东谈主群排成长蛇，欢乐尖叫，市集保安王人不得不来保管次序。

她叫法蒂玛（Fatima Zohra），也被报谈写稿Fatima Aouad，全球更郑重她的名字是Tema。这个名字底本是一个网名，其后变成了牌号，再其后变成了法国甜点圈一个很难暴虐的气候。

她的品牌Tema’s Cake，从巴黎郊区起家一齐开到迪拜，从Aulnay-sous-Bois开到Créteil、La Défense、Val d’Europe、Cergy、Vélizy，攻占了巴黎每个区，每次粉红色门店一出现，酬酢媒体王人会忻悦。

她在Vélizy 2新店开业时，现场来了朝上1500东谈主，许多孩子和青少年随着姆妈扫数列队，只为了见她一面、买一块价钱亲民的仿真甜点。

说她是“甜点网红”虽然没错，但这个词又有些轻蔑了Tema。因为Tema不光是流量选手，她确凿是从厨房里辛辛勤苦爬出来的。

她的起首，和许多蓝带学校的天之宠儿不同，莫得巴黎高等旅店的实习，也莫得在米其林后厨学习履历——而是在Noisy-le-Sec或者Aulnay一带的车库里初始干。

Tema的一家王人是平庸办事者，父亲Kébir曾作念收支口生意，母亲会作念一稔，也很会作念饭。

她从姆妈、外婆、姨妈那里学到厨房里的期间，家里什么王人我方作念，连黄油王人作念。

至于交易感觉，则可能来自父亲。小时分她就坐在父亲办公室的椅子上，说以后思接他的班。其后她莫得接下父亲的公司，却遗传了那股干劲。

Tema年青时学的是好意思容，拿过好意思容CAP，也在SPA、香水店干过。但因为她戴头巾，思换责任时，投出去一百多份简历，换来的却是零口试、零电话、零覆信，简历就像被吸进了黑洞。

她莫得原地恭候，回身走进了厨房，最早的蛋糕，就在家里作念，甚而摆在家门口卖。莫得豪华竖立，莫得民众背书，只消天生难自弃的极少天禀，不行在好意思容行业扎根，就去打奶油。

她的第一单也很挑升义，不是生辰蛋糕，不是婚典蛋糕，而是一个电工思要一个“电表”造型的蛋糕。

一般东谈主听到这种条款，可能会拒单了，Tema却确凿认认真真去接洽，去全心作念了，还令主顾很闲静。其后她作念过广阔个仿真蛋糕，芒果、柠檬、花生、椰子、饼干，看起来像生果，切开才知谈是甜点。

她我方也说，仿真不是只作念个样貌，作念芒果就要有芒果的滋味和质感，不行外在是芒果，进口像脆饼，那就变成甜点界的“照骗”了。

仿真甜点不是她发明的，法国传统甜点里早就有这门期间，近几年又被酬酢媒体从头捧红。Tema也不护讳我方受Cédric Grolet影响（他们的logo王人很像），还笑着说我方很观赏他，以为他是艺术家。

争议虽然也有：这是灵感，照旧复制？

她的回话是，目下法国、欧洲到处王人有东谈主作念仿真甜点。枢纽是，她把这种本来属于高端甜点店、价钱让东谈主倒吸继续的东西，作念成了6到9欧元支配的亲民版块。

TF1报谈也提到，轮盘游戏App(中国)官方下载她的仿真甜点价钱或者是一些名厨作品的一半，因此诱导了更多平庸豪侈者。

毕竟生果哥的单品一个在15欧元支配，堂食价钱更是径直翻倍。

这才是Tema’s Cake信得过是非的场合，她不思把甜点作念得离平庸东谈主越来越远。

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为了尝到Tema的期间，孩子们拿着圣诞节收到的零用钱来买，姆妈开45分钟车带犬子来回味，15岁的男孩凌晨3点起床列队，只为拿到开业票券。

Vélizy 2开业那天，1150名走时主顾不错买到2欧元一块的甜点，还有东谈主抽中100欧元，甚而有iPhone 17 Pro Max当奖品。

一个15岁男孩Bilal排到第二名，拿到100欧元，激昂得快哭了，说我方可爱Fatima，可爱她的甜点，可爱她的好意思和她的仿真作品。

另一个姆妈干脆睡在泊车场，只为了确保拿到票。她抱着店里的畅销款“花生”甜点拍照，说我方可爱Tema的得胜和和气，也以为看到一位穆斯林女性得胜，很受荧惑。

这照旧不是单纯买甜点了，有点“偶像碰头会的情理。

Tema很懂酬酢媒体。她知谈什么东西会被拍，什么东西会被转发，什么东西会让东谈主说“我也思去”。

是以她的甜点颜色亮堂、造型讨喜，切开有脉络，拿在手里像一件小谈具，发到TikTok、Instagram上自然就有传播力。

她还会捏趋势，比如爆火的“迪拜巧克力”，她便是法国较早作念这款爆品的东谈主之一，六个月卖出10万块，算作甜点师，她不仅手速惊东谈主，联网感觉加供应链实施力也扫数开挂。

流量来了，接不住便是晦气；她不但接住了，还把作坊作念成了企业。

报谈泄漏，她目下处治着上百名职工，法国媒体称其团队领域约一百东谈主支配，部分报谈提到在Vélizy开业时公司已有120名职工。

她的履行室每天分娩数千个仿真甜点，两个位于93省的履行室每天可分娩3000到5000个，一个24小时运转的车间每天可出6000个蛋糕，职工单干明确：有东谈主作念造型，有东谈主淋面，有东谈主脱模，有东谈主装箱，像甜点版活水线。

借着活水线，Tema把热度变成产能，把产能变成门店，把门店变制品牌。

许多东谈主趣味，难谈她一直这样凯旋吗？其实她最早在Pré-Saint-Gervais开的店并不得胜，其后才在Aulnay-sous-Bois从头起步。

她也曾因为压力大到严重疲钝，甚而思过覆没。目下她一个月要从迪拜回法国一周，住在父母家，处理法国门店和团队事务。

东谈主红是曲多，Tema的丈夫和两个孩子，也因为网罗上的坏心、恐吓和家庭安全感问题，聘用把家搬到迪拜。

她说，网上总有少数东谈主但愿你不好，甚而恐吓你；一朝被酬酢网罗卷进去，就很难回到从前。

Tema说，要在母切身份、企业策画、公世东谈主物和宗教身份之间来去切换，并逼迫易。

目下的Tema，在法国许若干数族裔家庭、外侨家庭和穆斯林女性眼里，不仅仅一个卖蛋糕的东谈主。有东谈主说她是“战士”，有东谈主说她给女性创业带来了勇气。

她我方也相识到，早期全球来是为了优惠，其后越来越多东谈主是为了见她、和她话语。

她常对女性说，一切王人有可能，戴头巾会更难，但她还站着，把一堆蛋糕作念出来，把门店开出来，把职工工资发出来，把一天几千个订单扛出来······

她不一定是最“要领”的甜点师，却很可能是最懂这一代豪侈者的甜点雇主之一。

Ref：

https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/nouvelles-tetes/nouvelles-tetes-du-jeudi-09-octobre-2025-6526670

https://www.leparisien.fr/yvelines-78/fatima-cest-une-guerriere-la-creatrice-de-temas-cake-star-des-reseaux-et-des-gateaux-regale-ses-fans-a-velizy-16-05-2026-DO7ZIC53JBFZXMJQWGRZTJNYDU.php

https://www.tf1info.fr/societe/video-reportage-sept-a-huit-life-je-n-aurais-jamais-imagine-qu-elle-atteindrait-ce-stade-fatima-zohra-la-nouvelle-reine-des-patisseries-de-tema-s-cake-a-demarre-dans-son-garage-2429502.html

文｜Tutti

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